Daily report Rabu

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ

hay guys
kembali lagi di rutinitas pagi saat minggu praktek, bagun lebih pagi dan bersiap ke kampus dan berangkat ke kampus lebih cepat dari mahasiswa program study lainnya. saat tiba di kampus saya langsung bergabung dengan teman-teman yang tiba lebih awal dari saya. setelah berkumpul kami memakan sarapan kami dan menyimpan barang-barang di dalam loker



 

Lalu saya langsung menuju ke section butcher untuk melakukan prepare. hari ini kami akan menyiapkan sate lilit karena sate lilit yang di siapkan pada hari senin stoknya sudah habis. so kami akan membuatnya. begitu juga dengan ikan tenggiri kami akan menyiapkan untuk kelompok appetizer karena adonan empek-empek merak sudah habis.






seperti biasa sebelum memulai memotong pertama bahan-bahan di keluarkan terlebih dahulu kemudian di cairkan atau di thawing. dan kami juga selalu menuliskan bahan-bahan yang kami prepare di papan bicara (whiteboard) sebagai informasi untuk section lain.
setelah bahan-bahan yang thawing tadi mulai mencair dan sudah dalam keadaan yang baik untuk di potong maka kami mulai memotong.




















tak lama kemudian kami di minta untuk melakukan oneline oleh dosen kemudian kami di beri sedikit penjelasan dan di izinkan untuk bertanya jika ada yang masih belum di pahami tentang cara kerja atau yang lainnya, dan section butcher di minta untuk mengecek dan membersihkan chiller dan freezer karena hari ini butherteam tidak terlalu sibuk seperti section lain.


dan taklama setelah itu open resto section lain mulai sibuk dan kami membantu sedikit setelah pekerjaan kami selesai karena beberapa alasan restoran di tutup lebih cepat dari kemarin-kemarin padahal semua makanan belum sold out. jadi kami langsung membereskan peralatan yang di gunakan dan makanan yang tersisa untuk di jadikan anak bangsa.


lalu kami lanjutkan general cleaning kami mengejar waktu karena hari ini merupakan jadwal perempuan untuk kajian. setelah itu kami makan dan tibalah waktu ashar dan kami perempuan di minta untuk bersiap untuk kajian dan kami di bolehkan langsung pulang setelah selesai kajian.
setelah itu kami langsung menuju ke masjid dan setelah kajian kami langsung pulang.