EQUIPMENT & UTENSIL 3

Equipment

1. Sausage filler

http://crownhoreca.com/product/ss-manual-vertical-sausage-filler-sc-sf7l/

Fungsi : Alat yang di gunakan untuk megisi sosis

Material : Stainless steel

Cleaning : di cuci menggunakan sabun dan air bersih

2. Seafood steaming cabinet

http://crownhoreca.com/product/seafood-streaming-cabinet-bfhx-001/

Fungsi : Alat khusus yang digunakan untuk mengukus seafood

Material : Stainless steel

Cleaning : BAgian dalamnya di keluarkan kemudian di cuci

3. Soup kettle

http://crownhoreca.com/product/soup-kettle-6000a/

Fungsi : Alat yang digunakan untuk memanaskan soup

Material : Aluminium

Cleaning : Keluarkan panci bagian dalamnya kemudian di cuci

Utensil

1. Crab craker

https://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiAwai1gL7hAhXLfCsKHd4EDdsQjRx6BAgBEAU&url=http%3A%2F%2Frollinhero.com%2Fshop%2Fcrab-cracker%2F&psig=AOvVaw1jar02nqMOvsHZOMbREr0-&ust=1554727177335542

Fungsi : Alat yang digunakan untuk membuka capit kepiting

Material : Besi

Cleaning : Di cuci dengan sabun lalu di bilas dengan air bersih

                      

2. Tenderizer

https://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjtwoaKgb7hAhWVb30KHeiICo4QjRx6BAgBEAU&url=https%3A%2F%2Fwww.katom.com%2F370-AMT10.html&psig=AOvVaw3GBXqm2TvwBv32_oVoEiqf&ust=1554727408407495

Fungsi : Alat yang digunakan untuk melunakkan tekstur daging 

Material : Besi

Cleaning : Di cuci menggunakan sabun lalu di bilas menggunakan air bersih

3. Sauce bowl

https://www.google.com/search?safe=strict&biw=1366&bih=655&tbm=isch&sa=1&ei=xvCpXL_dHJPaz7sPuOCw4AM&q=sauce+bowl&oq=sauce+bo&gs_l=img.1.3.0i19l10.3847.11814..14215...2.0..0.352.1436.0j4j0j2......1....1..gws-wiz-img.......35i39j0i10i19.C1j9Km2zxj4#imgdii=IuEkh6ezavzKKM:&imgrc=8tqa7SpokoLR3M:

Fungsi : wadah khusus yang di gunakan untuk menyajikan soup

Material : Plastik, Stainless steel, porcelain 

Cleaning : di cuci dengan sabun lalu di bilas menggunakan air bersih