EQUIPMENT & UTENSIL 9

pada tanggal
EQUIPMENT

1.  TABLE TOP CAKE SHOWCASE


Function : Alat yang digunakan untuk memajang cake sekaligus mendinginkan cake
Material : glass, stainless steel
Cleaning : matikan alat sebelum di bersihkan kemudian lap menggunakan kain basah/cairan pembersih


2.  SLIDING CURVED GLASS FREEZER





Function : Alat untuk membekukan daging agar tahan lama
Material : Glass
Cleaning : matikan mesin terlebuh dahulu lalu cairkan es, kemudian bagian dalamnya di cuci

3. SPIRAL MIXER

Function : Alat yang digunakan untuk mengaduk adonan kental yang berkapasitas besar
Material : Stainless steel
Cleaning : pisahkan wadah dari mesin kemudian cuci wadahnya hingga bersih





UTENSIL

1. BONE CHOPPER KNIFE

https://www.houzz.com/products/zhen-japanese-heavy-duty-cleaver-chopping-chef-butcher-knife-7-bone-chopper-prvw-vr~48513919

Function : pisau khusu yang digunakan untuk mencincang tulang 
Material : Stainless steel
Cleaning : Di cuci menggunakan sabun lalu di bilas menggunakan air bersih






2. BUTTER ROLLER




Function : Alat khusus yang digunakan untuk memotong butter menjadi bulat
Material : Stainless steel
Cleaning : Di cuci dan di gosok menggunakan sabun lalu di bilas menggunakan air bersih




3. TRUSSING NEEDLE



Function : Alat yang digunakan untuk menutup/menjahit kulit poultry
Material : Stainless steel
Cleaning : Di cuci menggunakan air sabun lalu di bilas menggunakan air bersih

Komentar

Posting Komentar