FOOD TERMINOLOGI 5

1. Soto Lamongan

Siapa yang tidak kenal dengan yang namanya soto lamongan. Makanan ini memang sangat khas indonesia dan berasal dari lamongan jawa timur. Penampilan dan rasa dari soto lamongan yang unik dan juga menggoda. Selain itu rasanya akan begitu khas sehingga terasa sekali perbedaannya dengan soto yang biasanya dijual diwarung soto biasa.




2.. Rujak Cingur

Rujak cingur adalah makanan khas dari wilayah jawa timur paling popular. Makanan ini berasal dari surabaya. Namanya cingur karena memang berasal dari bahan dasar hidung atau bibir atas kerbau dan sapi. Makanan ini terkesan seram karena terbuat dari bahan mulur kerbau yang direbus dan juga diberi bumbu rujak khas dari surabaya. Saat telah disajikan makanan ini akan terlihat menggoda dan setelah anda merasakan rasanya tentu saja akan semakin tergoda untuk menikmatinya lagi dan lagi. Rujak cingur biasanya disajikan dengan dua pilihan yakni sayur yang mateng atau yang masih mentah.




3. Lontong balap

Makanan yang selanjutnya adalah lontong balap. Lontong balap juga masih merupakan makanan khas dari surabaya. Makanan ini terdiri dari lontong yang diiris lalu kemudian akan diberi tahu iris dan juga remesan letho. Selanjutnya akan diberi kecambah rebus agar lebih segar dan bergizi. Tidak lupa juga sate kerang yang gurih dan nikmat. Makanan ini disebut sebagai lontong balap karena penjual berebut pembeli baik di jalan atau dipasar sehingga terasa seperti sedang melakukan balapan.




4. Nasi Krawu

Makanan khas jawa timur yang selanjutnya adalah nasi krawu. Nasi ini berasal dari wilayah gresik dan memiliki tampilan sangat unik. Makanan ini biasanya disajikan dengan menggunakan daun pisang sehingga terkesan begitu tradisional. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah daging sapi yang disayat, ditambahkan semur daging, 
serundeng, jeroan sapi dan terasi. Disebut nasi krawu karena memang makanan ini dicampur-campur. Krawu dalam bahasa jawa adalah campur.




6. Rawon

Rawon juga merupakan makanan khas jawa timur yang sangat terkenal dikalangan masyarakat indonesia. Makanan ini identik dengan kuahnya yang hitam karena dibuat dengan luwek. Makanan ini terbuat dari bahan daging sapi yang dipotong dan kemudian diberi bumbu rempah yang beragam seperti bawang merah dan putih, ketumbar, laos, serai, lombok, kunir, kluwek, dan juga garam. Semua bumbu yang telah dihaluskan akan di masukkan ke dalam air kaldu daging sapi dan kemudian dimasak hingga warnanya hitam. Makanan ini akan sangat nikmat dimasak dengan nasi hangat.




7. Tahu Campur Lamongan

Tahu campur lamongan adalah makanan yang berasal dari lamongan jawa timur. Makanan ini sangat unik dan bercitarasa istimewa karena tahu akan diberi ini daging sapi, tahu goreng, lalu perkedel, selada air, toge segar, mie kucing dan juga kerupuk udang. Makanan ini sangat lezat karena diberi bumbu petis, sambal serta taburan bawang goreng diatasnya. Menikmati makanan ini selagi masih hangat akan membuat anda merasa relax dan hangat.

8. Gethuk pisang

Gethuk biasanya terbuat dari bahan singkong namun jika anda datang ke kediri jawa timur nantinya akan menemukan makanan yang berupa gethuk namun terbuat dari bahan dasar pisang. Makanan ini memang sangat unik karena buah pisang yang digunakan adalah raja nangka. Rasanya sangat khas yakni ada sensasi manis, dan asam. Gethuk ini teksturnya sama seperti gethuk umumnya dan tidak lembek karena pemilihan jenis pisang dan cara memasaknya yang tepat.




9. Wingko Babat



Makanan khas dari jawa timur berikutnya adalah wingko babat. Anda tentu sangat kenal dengan makanan khas mediun ini karena sangat banyak dijual di terminal. Makanan ini terbuat dari bahan seperti kelapa muda, tepung beras ketan, dan gula. Bentuk makanan ini bulat pipih dengan rasa manis, gurih dan kenyal.









10.Manjes malang

Menjes malang juga tidak boleh anda lewatkan saat berkunjung ke wilayah malang. Makanan ini terbuat dari ampas tahu yang kemudian akan dibuat menjadi keripik. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah tepung berbumbu rempeyek sebagai balutan yang terdiri dari kunyit, daun jeruk, bawang putih, kemiri dan juga ketumbar. Makanan ini empuk dan enak namun tidak terlalu renyah.

https://makananoleholeh.com/makanan-khas-jawa-timur/