Daily report

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ

Hay teman-teman hari ini saya melakukan aktifitas saya di dapur. hampir sama seperti kemarin tepatnya jam saya berangkat ke kampus, yaitu pukul 06.50 pagi karena kami di haruskan berada di dapur pukul 07.00. Dan setelah saya menyimpan barang-barang saya di loker, saya langsung bergabung dengan teman-teman yang lain untuk melanjutkan produk yang kami telah prepare kemarin.

Menu yang akan keluar hari ini adalah num chakha cha, tang yuan, dan tang zong. Kami berbagi tugas agar produk dapat selesai tepat pada waktunya.Karena kemarin tang yuan telah kami bentuk dan hari ini tinggal di finishing dan kami melanjutkan untuk membuat  num chaka cha, kami buat dengan dua warna yaitu hijau dan kuning.

kali ini saya akan membagikan recipe dari "Num cha khachan"

•  75 gr rice flour
•  50 gr tapioka flour
•  125 ml water
•  125 ml coconut milk
•  100 gr brown sugar
•  secukupnya red/grren colouring
•  secukupnya coconut grated for topping
•  sedikit salt

procedure 

1. mix rice flour, tapioka flour, water, coconut milk, and brown sugar.
2. add food colouring
3. steam and put coconut grated on top. 

Dan saat saya dan teman saya mengerjakan num chaka cha dosen datang dan memerintahkan kepada kami untuk melakukan oneline Dan dan menjelaskan kepada kami tentang menu-menu yang akan di prepare hari ini. Sehabis kami melakukan online kami langsung membagi tugas. Ada yang melakukan prepare untuk hidangan yang akan kami buat dan di sajikan pada hari ini. teman kelompok saya yang lainnya membuat tang zong.















 Karena pada esok hari menu yang di buat kelompok saya adalah  menu appetizer yang terdapat dua hidangan yaitu macedoinne vegetable dan jellied fruit salad. Sesuai dengan namanya macedoine vegetable adalah sayuran yang di potong macedoine kemudian di simpan di chiller dan esok harinya akan di blanch dan di campurkan  dengan mayonaise. selain menyiapkan macedoine of mayonise kami juga melakukan prepare untuk menu jellied friut salad. hari ini kami hanya menganbil buah berdasarkan kuantitas yang ada di recipe dan di simpan di chiller.


Tak lama kemudian tibalah waktu beristirahat untuk melaksanakan sholat dzuhur. Kami pun yang beragama muslim melaksanakannya di masjid kampus. Setelah itu kami kemudian melakukan general cleaning. Karena seperti hari-hari sebelumnya  kami harus menyelesaikan seluruhnya pada pukul 15.00 WITA. Jadi, langsung melakukan genaral cleaning setelah sholat dan menyelsaikannya sebelum jam tiga siang.

Lalu setelah selesai general cleaning kami menunggu instruksi untuk pulang samabil makan siang dengan makanan yang telah di siapkan. Masing-masing dari kami membawa piring dan botol air untuk makan dan minum. Setelah selesai makan kami kemudian melaksanakan sholat ashar lalu kembali menunggu instruksi dari dosen di tempat yang telah di sediakan. Daan setalah melaksanakan sholat magrib kami kemudian di beri instruksi untuk online sebelum kami pulang ke tujuan masing masing.