Daily report. Senin

 بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ

Selamat pagi
Pada hari ini tepatnya hari senin tanggal 28 oktober 2019 merupakan hari sumpah pemuda, untuk memperingati hari sumpah pemuda di kampus di adakan upacara. Jadi hari ini saya datang ke kampus bersama dengan teman tidak seperti pada hari praktek biasanya. Setelah selesai upacara dan berganti baju kemudian menunggu instruksi dari dosen untuk melakukan oneline di dalam main kitchen.

Sebelum memulai prepare terlebih dahulu kami saya mengecek suhu setiap chiller yang ada di kitchen karena hari ini saya adalah ketua kelas. Selepas mengecek suhu dan membuka jendela kami kemudian di perintahkan untuk oneline di dalam main kitchen. Setelah kami semua sudah lengkap dosen kemudian membagikan kami section kerja kami. Dan kelompok saya mendapatkan bagian cold kitchen


Karena kelompok saya mendapatkan menu appetizer yaitu kelompok yang menyiapkan semua jenis sayuran untuk semua section. Jadi kelompok kami membagi tugas ada yang menyiapkan sayuran untuk section appetizer, soup, main kitchen dan great for sharing. Dan saya mendapat bagian untuk menyiapkan sayuran untuk section main kitchen.

 
 

Setelah selesai melakukan pembagian tugas prepare kami kemudian mencatat keseluruhan bahan-bahan kemudian mengambil bahan-bahan yang di butuhkan. Setelah itu sayuran yang di ambil dan timbang lalu di bawa ke section coldkitchen  untuk di bersihkan dan di potong sesuai yang di butuhkan main kitchen,

Lalu kami kemudian menyimpan dan melabeli bahan-bahan yang telah di prepare kemudian di masukkan ke dalam chiller dan akan di ambil oleh section main kitchen pada ke esokan harinya.
setelah selesai melakukan prepare kami lalu membereskan bahan-bahan dan peralatan yang tadi di gunakan. lalu melakukan general cleaning.

karena hari ini jadwal laki-laki untuk kajian jadi sisanya kami yang menyelesaikannya. lalu setelah menyelesaikan general cleaning kami kemudian beristirahat dan menunggu dose untuk memberikan kami instruksi untu online dan pulang taklama kemudian kami di perintahkan untuk oneline dan pulang sebelum sholat magrib.