Indah Hattab

Cari Blog Ini

How to make roux Vidio

pada tanggal Desember 08, 2019

Dapatkan link
Facebook
X
Pinterest
Email
Aplikasi Lainnya

https://youtu.be/rJaUKy1JaCw

Dapatkan link
Facebook
X
Pinterest
Email
Aplikasi Lainnya

Komentar

Posting Komentar

Postingan Populer

EQUIPMENT & UTENSIL 9

EQUIPMENT 1. TABLE TOP CAKE SHOWCASE http://crownhoreca.com/product/table-top-cake-showcase-fgtr160l/ Function : Alat yang digunakan untuk memajang cake sekaligus mendinginkan cake Material : glass, stainless steel Cleaning : matikan alat sebelum di bersihkan kemudian lap menggunakan kain basah/cairan pembersih 2. SLIDING CURVED GLASS FREEZER crownhoreca.com/product/sliding-curved-glass-freezer-if-538 Function : Alat untuk membekukan daging agar tahan lama Material : Glass Cleaning : matikan mesin terlebuh dahulu lalu cairkan es, kemudian bagian dalamnya di cuci 3. SPIRAL MIXER crownhoreca.com/product/spiral-mixer-s-60 Function : Alat yang digunakan untuk mengaduk adonan kental yang berkapasitas besar Material : Stainless steel Cleaning : pisahkan wadah dari mesin kemudian cuci wadahnya hingga bersih UTENSIL 1. BONE CHOPPER KNIFE https://www.houzz.com/products/zhen-japanese-heavy-duty-clea...

MID report

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ Hay guys welcome back... Hari ini hari selasa tepatnya pada tanggal 10 September 2019 kelompok saya mendapatkan giliran untuk MID semester ganjil. pada mid kali ini sama seperti sebelumnya, sehari sebelum kami melakukan MID kami akan datang ke kampus untuk melakukan prepare. jadi pada hari senin melakukan prepare. dan MID kami adalah oriental buffet. Pertama sebelum melakukan praktek ataupun prepare kami membagi tugas terlebih dahulu. untuk menu apptizer yang terdiri dari Thai beef salad & chinese spinach and peanut salad. pertama kami menyiapkan tahi beef salad kami mengeluarkan dagingnya terlebih dahulu untuk di thawing dan mengambil bumbu yang terdiri dari clove garlic,lime,dan chilli di bersihkan kemudian di haluskan dan untuk dagingnya di sous vide dan setelah ibumbunya di masukkan. dan untuk chinese spinach. bayamnya di blanc sebentar kemudian di masukkan peanut sauceya yang dimana kacangnya di sangrai terlebi...

equipment & utensil

1. trolley https://www.bfx.com.au/store/general-purpose-trolley function : untuk memudahkan membawa barang material : stainless steel cleaning : lap menggunakan napkin basah 2. potato spiral slicer machine https://www.amazon.com/Electric-Stainless-Twisted-Tornado-Automatic/dp/B01IELL69K function : mesin untuk membuat kentang berbentuk spiral material : stainless steel cleaning : lap menggunakan napkin basah 3. Cutting board function : Alas yang digunakan untuk memotong sayuran material : wood cleaning : di cuci dengan sabun lalu di bilas dengan air bersih

Diberdayakan oleh Blogger