Pancake
Pancake adalah kue dadar yang terbuat dari
tepung terigu, telur, gula, dan susu. Bahan-bahan ini kemudian dicampur dengan
air untuk membentuk adonan kental, yang nantinya akan digoreng atau dipanggang
diatas wajan datar atau pan yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu. Kue ini
biasanya dimakan dengan tambahan mentega,
sirup mapple, selai, keju, dan
madu. Kata pancake ini sebenarnya berasal dari bahasa Belanda, yaitu: pannenkoek.
Pancake adalah makanan yang
sebenarnya sudah ada sejak dulu, namun belum begitu populer di masyarakat
seperti sekarang ini. Asal Usul Pancake ini bahkan dipercaya sudah
ada sejak masa atau Peradaban Romawi Kuno.
Awalnya pancake ini dinamakan dengan Alita Dolcia,
yang berarti “makanan manis”,
yang dibuat dari terigu, susu, dan bumbu.
Buronpis (Buroncong pisang)
Makanan ini sama dengan kue buroncong hanya
saja di sini ada tabahan pisang di pada bahannya Kue Buroncong biasa juga disebut beroncong,
garoncong, geroncong, atau kue ganco kalo di daerah lain mirip-mirip kue
pancong atau kue pukis. Jajanan ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan
dan parutan kelapa muda,pisang, gula pasir, garam dan margarin. Bentuknya
seperti busur mirip kue pukis namun dengan ukuran lebih besar, panjangnya
sekitar tujuh sentimeter dengan tebal berkisar dua sentimeter. Dan dibakar
dengan cetakan khusus di atas tungku kayu.
Penganan
ini bercita rasa manis dengan sensasi renyah, yang berasal dari kelapa parut.
Cara membuat Kue Buroncong, Semua bahan
disatukan dalam satu adonan diaduk hingga rata dengan air. Adonannya biasanya
agak encer. Setelah adonan siap, masukkan dalam cetakan Buroncong yang telah dipanaskan dengan bara api, jangan
lupa olesi dulu cetakannya dengan minyak kelapa menggunakan kuas atau daun
pisang agar adonannya tidak lengket.
Setelah
adonannya kelihatan mengembang dan pinngirannya agak berwarna coklat pertanda Kue Buroncong sudah jadi. Ada humor di masyarakat yang
menyebut Buroncong sebagai kue
terberat di dunia. Karena kue ini diangkat dari cetakan dengan alat khusus yang
menyerupai gancu. Baroncong lebih
enak dinikmati dalam kondisi masih panas. Biasanya kue ini mudah ditemukan
dijajakan di pinggir-pinggir jalan dengan gerobak, terutama pada pagi atau
petang hari. Sebiji berharga Rp 1.000.
Belakangan
ini Buroncong juga terkena sentuhan
inovasi. Pedangang menawarkan berbagai rasa alternatif, dengan menambahkan susu
atau keju sebagai pengganti gula pasir. Kue Buroncong
sudah ada sejak puluhan atau bahkan mungkin ratusan tahun yang lalu sudah
dikenal oleh masyarakat Sulawesi Selatan.
Churrost
Churros
merupakan dessert yang berbentuk seperti cakue, tapi biasanya dicelupkan
kedalam saus cokelat yang manis dan nikmat atau . Churros sendiri di
Amerikalebih sering disajikan sebagai makanan musim panas yang akan sangat
dirindukandi musim dingin. Anda dapat menemukan Churros di festival, taman
bermain, dandi acara-acara publik. Meski demikian, Churros juga lazim ditemukan
kapan pundan di restoran berbau Latin manapun baik untuk makanan pembuka atau dessert.
Sejarah
dari ditemukannya Churros mengenal duaversi. Ada yang mengatakan churros
merupakan makanan yang ditemukan oleh parapenggembala nomaden asal Spanyol yang
tinggal di dataran tinggi tanpa akses ketoko roti, dan memaksa mereka untuk
membuat makanan yang lebih mudah. Inilahyang menyebabkan bentuk churros seperti
tanduk, karena mereka adalahpenggembala domba yang bernama Navajo-Churro dari
semenanjung Iberia.
Versi
lain dari sejarah Churros mengatakan bahwapara pelaut dari Portugis menemukan
makanan serupa dari Utara Tiongkok bernamaYou Tiao, dan mereka membawanya
kembali ke Portugis, dan itulah yang diambiloleh orang Spanyol dari tetangga
mereka. Pada akhirnya, dari kedua versitersebut, Churros yang dikenal di
Amerika dibawa oleh para penakluk daridataran Eropa ke Amerika Latin dengan
berbagai jenis, seperti Churros berisialpukat di Cuba, berisi susu manis di
Mexico, dan berisi keju di Uruguay.
Komentar
Posting Komentar